LADY KILLER

DENOMINAZIONE – Malvasia Nera di Lecce Salento IGT.

VITIGNO – Malvasia nera di Lecce 100%.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Controspalliera.

N. PIANTE/HA – 5200.

PRODUZIONE MEDIA x HA – 70 q.li/ha.

EPOCA VENDEMMIA – Fine settembre.

TIPO DI RACCOLTA – Manuale.

FERMENTAZIONE – L’uva diraspata non pigiata viene messa in macerazione carbonica a 5 °C per 7 giorni. Fermentazione con macerazione a 16 °C per 10 giorni.

AFFINAMENTO – Malolattica e affinamento in acciaio per 15 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso aroma fruttato di melograno e fico d’india, pennellato da note balsamiche di timo e maggiorana. Gusto elegante e fine, con finale giustamente amaricante, tipico varietale.
Temperatura di servizio 14 – 16°C.

CONFEZIONI

Confezione A

Confezione B

Confezione C

Confezione E

Confezione F

Confezione G

Confezione H

Confezione I

Confezione L