

ALEATICO PASSITO
BEZEICHNUNG – Rosso Passito Salento IGT.
REBSORTE – 100% Aleatico.
ANBAUSYSTEM – Spaliererziehung.
PFLANZENANZAHL/HA – 3800.
DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA – 4000 kg/Ha.
LESEZEIT – Mitte September.
LESEART – Manuell, auf eigenen Plattformen.
TROCKNUNG – 40-tägige, auf Plattformen, bei Temperatur und Luftfeuchtigkeitskontrolle.
GÄRUNG – Maischegärung bei Temperaturkontrolle.
AUSBAU – 12 Monate in Stahltanks.
SENSORIK
Noten von reifen Früchten, vor allem sonnengetrockneten Pflaumen, mit balsamischen Salbei-Noten.
Kraftvoller und warmer Geschmack, harmonisch und süß, ausbalanciert von kräftigem Säure und Gerbstoffgehalt, was ihn ausgeglichen altern läßt.
Serviertemperatur: 14 °C.
CONFEZIONI

Confezione A

Confezione B

Confezione C

Confezione D

Confezione E

Confezione F

Confezione G

Confezione H

Confezione I

Confezione L