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Castel_di_Salve_LADY_KILLER

LADY KILLER

DENOMINAZIONE – Malvasia Nera di Lecce Salento IGT.

VITIGNO – Malvasia nera di Lecce 100%.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Spalliera.

N. PIANTE/HA – 5200.

PRODUZIONE MEDIA x HA – 70 q.li/ha.

EPOCA VENDEMMIA – Fine settembre.

TIPO DI RACCOLTA – Manuale.

FERMENTAZIONE – L’uva diraspata non pigiata viene messa in macerazione carbonica a 5 °C per 7 giorni. Fermentazione con macerazione a 16 °C per 10 giorni.

AFFINAMENTO – Malolattica e affinamento in acciaio per 11 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso aroma fruttato di melograno e fico d’india, pennellato da note balsamiche di timo e maggiorana. Gusto elegante e fine, con finale giustamente amaricante, tipico varietale.
Temperatura di servizio 14 – 16°C.

CONFEZIONI

conf-1

Confezione A

conf-2

Confezione B

Castel di Salve confezione in cartone

Confezione C

conf-4

Confezione D

conf-5

Confezione E

conf-6

Confezione F

conf-4

Confezione G

conf-5

Confezione H

conf-6

Confezione I

conf-4

Confezione L