Castel di Salve - AZIENDA VITIVINICOLA Castel di Salve - AZIENDA VITIVINICOLA - I nostri vini

Cento su Cento   Lama del Tenente   Aleatico Passito   Priante   Armécolo   Il Volo di Alessandro   Santi Medici Bianco   Santi Medici Rosso   Santi Medici Rosato

Castel di Salve - SANTIMEDICI ROSATO

SANTIMEDICI ROSATO

DENOMINAZIONE - Rosato Salento IGT.
VITIGNO - Negroamaro 100%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO - Controspalliera
N. PIANTE/HA - 3500.
PRODUZIONE MEDIA x HA - 90 q.li/ha.
EPOCA VENDEMMIA - Metà settembre.
TIPO DI RACCOLTA - Manuale.
FERMENTAZIONE - Macerazione prefermentativa di 12 ore a contatto con le bucce, successiva fermentazione a temperatura controllata di 17°C per il mosto privo delle bucce.
AFFINAMENTO - In acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE - Profumo floreale e persistente, al gusto si presenta sapido, con incisive note di menta.
Corpo caldo ed armonico.
Temperatura di servizio 12 – 14 °C

 Castel di Salve - SANTIMEDICI ROSATO

SANTI MEDICI ROSATO

Rosè Salento IGT
Negroamaro 100%
Typical Salento rosè with 12 hours pre-fermentative maceration in contact with the rinds.
Sapid Wine, incisive mint flavour, warm and harmonious body, long and velvety after-taste.

Alcohol 12,5% - Serve at 12-14° C

 
HOME PAGE | CHI SIAMO | I NOSTRI VINI | INFORMAZIONI | HANNO DETTO DI NOI | NOVITA'
 
Invia una e-mail CONTATTO

Castel di Salve - Piazza Castello, 8 - Depressa di Tricase (LECCE) - Tel. 0833-771041  Fax 0833-771012 - Email info@casteldisalve.com