Castel_di_Salve_ALEATICO_PASSITO
Castel_di_Salve_ALEATICO_PASSITO

ALEATICO PASSITO

BEZEICHNUNG – Rosso Passito Salento IGT.

REBSORTE – 100% Aleatico.

ANBAUSYSTEM – Spaliererziehung.

PFLANZENANZAHL/HA – 3800.

DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA – 4000 kg/Ha.

LESEZEIT – Mitte September.

LESEART – Manuell, auf eigenen Plattformen.

TROCKNUNG – 40-tägige, auf Plattformen, bei Temperatur und Luftfeuchtigkeitskontrolle.

GÄRUNG – Maischegärung bei Temperaturkontrolle.

AUSBAU – 12 Monate in Stahltanks.

SENSORIK

Noten von reifen Früchten, vor allem sonnengetrockneten Pflaumen, mit balsamischen Salbei-Noten.
Kraftvoller und warmer Geschmack, harmonisch und süß, ausbalanciert von kräftigem Säure und Gerbstoffgehalt, was ihn ausgeglichen altern läßt.
Serviertemperatur: 14 °C.

CONFEZIONI

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Confezione A

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Confezione B

Castel di Salve confezione in cartone

Confezione C

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Confezione D

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Confezione E

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Confezione F

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Confezione G

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Confezione H

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Confezione I

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Confezione L