Die Persönlichkeit eines Weines ähnelt oft der Persönlichkeit seines Herstellers, und zum Teil hängt sie auch von ihm ab. Wer im Castel di Salve den Weinen Körper, Struktur und Charakter verleiht, sind wir, Francesco Marra und Francesco Winspeare, zusammen mit Andrea Boaretti und Filippo Giannone. Wir arbeiten im Team, und unser Beruf ist unsere Berufung. Unser Motto ist einfach, aber nicht selbstverständlich: “Wir möchten unsere Sache gut machen.” Titti, die uns kennt, beschreibt uns wie folgt:
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| Andrea Boaretti Önologe  |
Filippo Giannone Agronom |
Francesco Marra Produktion |
Francesco und Verkauf |