UNTERNEHMEN

Castel di Salve wurde 1885 von Antonio Winspeare gegründet. Mehr als ein Jahrhundert später erneuert sein Urenkel Francesco das Unternehmen mit Hingabe und Leidenschaft.

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WEINKELLEREI

Die Weinkellerei befindet sich in Depressa, in der alten Weinproduktionsfirma, die lange Zeit geschlossen und ungenützt war.
Sie wurde Ende des 19. Jahrhunderts in derselben Straße wie der Familiensitz der Winspeares erbaut und liegt schräg gegenüber dem Schloß.

Ein Denkmal industrieller Architektur, dessen Innenräume aus Lecce-Sandstein die typisch sternförmige Deckenkonstruktion der lokalen Bautradition aufweisen.

WEINE
Ziel ist es, den Weinen das wunderbar leuchtende Rot der salentinischen Erde zu verleihen und den Duft der Mittelmeer-Vegetation, die Wärme der Sonne und den Geschmack des Meeres zu evozieren.
WEIN-TOURISMUS UND KELLERBESUCHE
Führungen im Weinkeller.
Verkostungen auf Anfrage.
VERANSTALTUNGEN
TEILNAHME AN WEINMESSEN
Verona: Vinitaly
Düsseldorf: Pro Wein
VERANSTALTUNGEN IM SALENTO
Weinlese bei Castel di Salve
WEINHANDLUNGEN
Weinverkauf en detail
Verkauf von Olivenöl extra vergine in unserem Wenkeller in Depressa und in den Weinhandlungen in Tricase, Supersano, Miggiano und Poggiardo.

WEINGÄRTEN

Ein Wein höchster Qualität entsteht nur aus Trauben höchster Qualität, deshalb wird die agrartechnische Betreuung der Weingärten tagtäglich in allen Einzelheiten von uns persönlich verfolgt.
Wir haben alte Weingärten mit großem Potenzial ausgesucht und nur die geeignetsten Landstücke für die Pflanzung und Aufzucht neuer Rebstöcke ausgewählt.
Besonderen Wert legen wir auf die autochtonen Trauben des Salento – Verdeca, Negroamaro, Primitivo und Malvasia nera di Lecce -, aber auch andere, ausschließlich italienische Rebsorten werden von uns angebaut.

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